Ba quán bánh xèo bình dân hút khách ở Sài Gòn

Đĩa bánh vàng thơm, được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách, chấm với nước mắm chua ngọt ngon phải biết.

Bánh xèo là món ăn cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều thích và đã trở thành ẩm thực truyền thống của dân tộc. Bánh có vỏ bên ngoài tráng mỏng, màu vàng, giòn giòn, bên trong là nhân là tôm, thịt, giá đỗ, hành... được gập lại thành hình bán nguyệt trước khi ăn. Đây là món bánh được rất nhiều người yêu thích và được bán tại nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau.

Thường người ta dùng 2 cách để đổ thành chiếc bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Bánh được tráng trong chảo lớn, trên bếp củi chắc hoặc than. Người tráng bánh phải thật nhanh tay và ước lượng thời gian chính xác thì bánh mới mỏng và giòn đều. Bánh xèo đổ đúng điệu phải có tiếng kêu xèo khi vừa cho bột vào. Bạn phải đợi chảo thật nóng, cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi mới đổ bánh. Khi bánh chín gấp đôi lại, đặt dưới bánh trong một cái đĩa có lót lá chuối để khỏi dính giữa bánh này và bánh kia.

Món này phải được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách, rau thơm các loại và chấm với nước mắm chua ngọt mới đúng kiểu.

Quán bánh xèo bà Hai

Nằm trong một con hẽm nhỏ trên đường Lê Văn Linh, bên hông chợ Xóm Chiếu ở quận 4, quán bánh xèo bà Hai mở cửa từ 11h30 đến 20h, lúc nào cũng đông khách và đổ bánh không kịp tay. Một cái bánh xèo có lớp vỏ mềm, khoảng 5 con tôm to, vài lát thịt, giá... ăn kèm các loại rau sống tươi non, chấm cùng thứ nước chấm chua, ăn no nê mà chỉ có giá 30.000 đồng. Ngoài món bánh xèo, quán còn bán thêm món bánh khọt.

Địa chỉ: 119 Lê Văn Linh, phường 13, quận 4.

Quán bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi

Không có tên quán, nhưng khi nhắc đến bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi, quận 3 thì hẳn nhiều khách sành ăn sẽ biết. Quán chỉ vỏn vẹn có vài ba cái bàn nhỏ gọn nằm ngay trong lòng chợ, nhưng khách thì lúc nào cũng có. Người thì ăn tại chỗ nhưng cũng có rất nhiều người mua mang về. Bánh ở đây có màu vàng rực, độ giòn vừa phải, ăn không hề ngấy. Nước chấm đi kèm pha chế rất khéo với vị chua ngọt, chút vị cay nhẹ của ớt... Mỗi cái bánh ở đây chỉ có giá bình dân 20.000 đồng và bán tầm 18h là hết sạch.

Địa chỉ: Chợ Nguyễn Văn Trỗi, đường Lê Văn Sỹ, quận 3.

Quán bánh xèo Kim Ngân

Nằm ngay đầu hẽm trên đường Hoàng Hoa Thám, đây là quán bánh xèo mang đậm phong cách miền Tây. Bánh xèo đúng điệu, vỏ ròn rụm, nhân đầy đặn với giá đỗ, thịt bò và rất nhiều tép. Võ bánh mềm dai hơn. Khi ăn, bạn còn cảm nhận được vị ngậy thoang thoảng của nước cốt dừa. Quán chỉ bán từ 11h đến 21h. Ngoài ra, hiện nay, trên con đường này cũng mọc lên nhiều quán bánh xèo cho thực khách tha hồ chọn lựa. Mỗi cái bánh có giá 30.000 đồng.

Địa chỉ: số 31 Hoàng Hoa Thám, phường 13, quận Tân Bình.

Hà Lâm

Theo Ngoisao.net

Read more…

Canh chua chay –món ngon thanh mát giảm cân

Bạn đang tìm kiếm món ăn vừa có tác dụng giảm cân vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể thì bạn đừng bỏ qua món canh chua chay dưới đây nhé!

Canh chua chay bao gồm những loại rau quả như cà chua, đậu bắp, dọc mùng… sẽ giúp cơ thể bạn nhận được nhiều chất xơ và các vitamin cần thiết mà không sợ tăng cân. Trong những ngày nóng bức, vị chua chua của canh thực sự là lựa chọn tuyệt vời để bạn vừa thanh nhiệt vừa giảm cân hiệu quả.

Để làm món canh chua chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn.

1 lát dứa vừa ăn.

1 – 2 quả cà chua.

200g đậu bắp.

Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà).

Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua.

Hành barô, đường, muối.

Cách chế biến:

Lấy me chua đổ ra bát, thêm ít nước sôi chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me. Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu bắp rửa sạch, thái lát xéo.

Tước bỏ vỏ dọc mùng, rửa sạch, thái lát xéo. Dùng 1 ít muối bóp dọc mùng rồi xả sạch lại với nước để không bị ngứa.

Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng rồi phi đầu hành barô cho thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.

Sau đó, đổ tầm 2 – 3 bát con nước lọc vào nồi, đến khi sôi thì cho phần nước cốt me vào nồi, tiếp tục đun sôi.

Đun từ 10 – 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.

Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non.

Tắt bếp, cho một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh, tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.

Read more…

Những món ăn vặt tuyệt ngon và mới lạ cho thời khắc giao mùa

Vào những thời điểm giao mùa, do không khí thời tiết có sự thay đổi giữa mùa này sang mùa khác như ở mức nửa mùa này nửa mùa khác khiến cho con người ta dễ sinh mệt mỏi và cảm giác khó ăn. Bởi vậy việc đảm bảo chất dinh dưỡng cho sức khỏe vào những ngày giao mùa là vô cùng cần thiết và quan trọng.

1. Chuối nướng mật ong chanh

Hãy cùng làm món tráng miệng, ăn vặt ngon lạ miệng cho cả nhà với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản. Dù bạn không thích món chuối thì đảm bảo thưởng thức món chuối nướng mật ong chanh bạn cũng sẽ nghiền ngay đó nha!

2. Ngô nướng kiểu mới ngon mà lạ

Bắp ngô nướng cay cay, thơm thơm là món ăn ai cũng yêu thích khó có thể làm ngơ đi hương vị của nó.

3. Khoai lang dẻo

Khoai lang sấy dẻo sẽ là món ăn vặt cực ngon để bạn nhâm nhi trong những ngày chuyển mùa, đặc biệt là ngày có chút mưa nhẹ bay lất phất. Làm khoai lang sấy dẻo để được khá lâu, bạn có thể đem tặng bạn bè nhé!

4. Bánh củ năng nước cốt dừa 

Cùng thay đổi một chút trong khẩu phần ăn hàng ngày của cả nhà với món ăn vặt hay tráng miệng cực ngon và hấp dẫn mang tên bánh củ năng nước cốt dừa nhé!

Thưởng thức những món ăn được chế biến theo những cách mới lạ mang lại hương vị mới sẽ thu hút được ánh nhìn của bạn ngay lập tức, khi ăn lại có hương vị mới mẻ sẽ giúp cải thiện rất nhiều việc kém ăn của bạn trong những ngày giao mùa như thế này.

BẠN CÓ THỂ XEM

Read more…

Cánh gà rang muối ngon miễn chê

Thưởng thức cánh gà rang muối giòn ngon, đậm đà thật ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 10 cánh gà

- 1 nhánh sả thái khúc dợi nhỏ; 3 lá chanh thái nhuyễn; 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ; 1/2 muỗng cà phê muối; 4 tép tỏi băm nhỏ; 3 muỗng canh bột chiên xù (bread crumbs); 100 gr bột bắp hay bột năng; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Thực hiện:

Bước 1: Cánh gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo.

Bước 2: Cho bột bắp vào bao nilon, một chút xíu muối và tiêu, trộn đều. Sau đó cho hết cánh gà vào xóc đều.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, khi cánh gà vàng giòn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sau đó cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm. Sau đó vớt ra đĩa.

Bước 4: Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết cánh gà và sả, lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.

Cho cánh gà rang muối ra đĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cánh gà rang muối này nhé!

Theo Khám phá

Read more…

Bánh khoai lang tím – món ăn vặt cho thực đơn giảm cân đầu tuần

Dùng khoai lang để giảm cân không còn mấy xa lạ với các chị em. Thay vì chỉ là những đĩa khoai lang luộc đơn điệu, bạn có thể làm mới thực đơn giảm cân tuần này với món bánh khoai lang tím dưới đây.

Khoai lang tím hay còn được gọi bằng tên khác là khoai lang Pêru (do có nguồn gốc từ Nam Mỹ) là một thực phẩm dân dã, quen thuộc được khá nhiều người ưa chuộng. Khoai lang tím thuộc loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có lá mọc so le hình trái tim hay xẻ thùy chân vịt. Củ hình thuôn dài, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu tím (cũng có màu khác là đen, nâu, trắng hay vàng) và có tới hàng trăm loài khác nhau. Khoai lang tím rất tốt cho sức khỏe, từ nước luộc khoai cho đến khoai luộc, khoai sống đều có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, cân nặng và sắc đẹp.

Khoai lang nói chung và khoai lang tím nói riêng được xem là nhóm thực phẩm có tác dụng giảm cân đứng đầu bảng bởi chúng có chứa nhiều dưỡng chất như: vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axit amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, ma giê, kẽm… giúp chóng no lại ngon miệng. Nếu so với cơm gạo, các loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3 nhóm thực phẩm nói trên. 

Khoai lang tím có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, để làm mới thực đơn giảm cân cho tuần này, bạn có thể bổ sung món bánh khoai lang tím vừa bắt mắt lại vừa ngọt bùi sau đây.

Để làm món bánh khoai lang tím, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

2 – 3 củ khoai lang tím.

80g bột gạo tẻ.

30g bột gạo nếp.

40g đường.

2 thìa súp sữa đặc.

Muối.

​Cách chế biến:

Đầu tiên, khi mua khoai về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Mang khoai lang vừa được cắt nhỏ cho vào nồi, đổ nước ngang với mặt khoai rồi thêm ½ thìa muối nhỏ, đun sôi cho đến khi gần cạn nước, khoai mềm thì dùng muôi tán cho nhừ, tán mịn. Khi cạn nước thì tắt bếp, để nguội khoai sẽ khô lại.

Trộn lẫn đường, bột gạo tẻ, bột gạo nếp và sữa đặc vào nồi sạch.

Cho khoai lang tím vào hỗn hợp bột, dùng muôi trộn đều đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

Rửa tay cho sạch rồi dùng tay vo hỗn hợp thành từng viên tròn, làm cho hết phần bột.

Xửng hấp lót lá chuối sạch, phết một ít dầu ăn để chống dính. Xếp từng viên bánh khoai lang vào xửng, mỗi viên bánh cách ra một khoảng cách để khi chín bánh sẽ tiếp tục nở.

Đậy kín nắp nồi, đun sôi, hấp tầm 15 – 20 phút, thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau dưới bề mặt nắp nồi để không bị ướt bánh. Khi bánh chín, bạn có thể lấy ra dùng nóng. Bạn có thể lăn từng viên bánh qua một lớp dừa bào mịn để tăng thêm hương vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Read more…

Món ngon dân dã ghi lòng người Việt

Nét văn hóa trong ẩm thực Việt Nam, ngoài những món ăn ngon, sang trọng hay được chế biến theo những công thức đặc biệt thì những món ăn ngon dân dã, gần gũi quen thuộc như trứng ngải cứu, lòng non xào dưa chua, rau muống cà chấm tương...vẫn là lựa chọn thân quen của người dân Việt Nam. Dường như những món ăn dân dã ấy đã thực sự chiếm một vị trí không thể thay thế trong lòng người dân Việt.

Có rất nhiều món ăn ngon dân dã đã ngang nhiên chiếm gọn tiềm thức của người con dân đất Việt. Dù đi đâu về đâu những những món ăn giản dị ấy vẫn được ghi sâu trong nỗi nhớ đặc biệt với những người con xa quê, muốn kiếm tìm thức vị của quê hương. Dưới đây là một số món ăn đại diện cho món ngon dân dã Việt Nam.

1. Rau muống luộc 

" Anh đi anh nhớ quê nhà/ nhớ canh rau muống ,nhớ cà dầm tương/ nhớ ai dãi nắng dầm sương/ nhớ ai tát nước bên đường hôm nao". Rau muống đã đi vào ca dao Việt Nam như thể hiện một nét văn hóa, nét hoài niệm sâu sắc của người dân Việt muốn gửi gắm tới món ăn quen thuộc này.

Nguyên liệu:

- Rau muống

- Nước sôi để nguội

- Gia vị

- Sấu hoặc chanh

2. Trứng ngải cứu

Trứng ngải cứu đã rất quen thuộc với người Việt và được biết tới là món ăn có tác dụng chữa đau đầu rất hiệu quả. Đây là món ngon dân dã với hương thơm ngậy của trứng kết hợp vị ngăm ngăm của rau ngải cứu là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của bạn và người thân.

Nguyên liệu:

- Trứng gà

- Ngải cứu

- Gia vị (muối, bột ngọt, nước mắm)

3. Dưa chua xào lòng non

Dưa chua xào lòng non không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, đó không phải món ăn như giới trẻ hay dùng là sang chảnh. Nhưng đó lại là món ăn dân dã được yêu thích bởi hương vị thơm ngon khi ăn có thể cảm nhận vị chua của dưa muối, miếng lòng non dai dai giòn giòn thấm gia vị và se se một chút cay nồng sẽ làm gia đình bạn không thể bỏ qua món ăn này khi nó xuất hiện trên mâm cơm nhà bạn.

Nguyên liệu:

- Dưa chua muối

- Lòng lợn non

- Cà chua

- Hành hoa

- gừng 

- Tỏi

- Ớt

- giấm

- Dầu ăn

- Gia vị (Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu)

Hãy cùng gợi nhớ lại những món ăn ngon thân thuộc này mỗi khi bạn muốn quay lại trải nghiệm một phần nét Việt sau những bộn bề cuộc sống.

Ẩm thực 365

Read more…

Bữa tối ngon miệng với thực đơn chua ngọt

Cùng vào bếp nấu nướng với thực đơn chua ngọt mà thanh nhẹ này bạn nhé!

1. Món chính: Thịt kho dứa

Khi tiết trời trở nóng mà vẫn nồm ẩm, bạn cảm thấy thật khó chịu và vì thế ăn cơm cũng kém ngon hơn. Đó chính là lúc bạn nên lựa chọn các món ăn với vị chua ngọt để kích thích khẩu vị cho cả nhà, và thịt kho dứa hẳn là một lựa chọn thú vị.

Cũng như cách kho thịt thông thường, bạn vẫn ướp thịt với hành tỏi, gia vị và nước màu, xào săn rồi thêm nước đun lửa nhỏ cho thịt mềm, món thịt kho dứa này chỉ đơn giản thêm công đoạn thả dứa vào kho cùng thịt để thịt được thấm vị chua ngọt của dứa rồi đun tiếp đến khi cạn là xong!

2. Món xào: Dưa chuột xào nấm

Khác với bữa trưa hay bữa sáng bạn cần ăn các món nhiều năng lượng thì bữa tối nên ăn nhẹ, nhiều rau để tránh tăng cân, béo bụng. Món dưa chuột xào nấm nhẹ nhàng sẽ đáp ứng nhu cầu ấy.

Với món này, dưa chuột và nấm đều được thái lát. Để dưa chuột ra hết nước, bạn ngâm nó với chút muối hạt rồi rửa và vắt sạch. Còn nấm thì sẽ được ướp cùng hỗn hợp nước tương, đường, dầu mè, tỏi băm. Bạn xào riêng dưa chuột rồi cho ra bát, sau đó tiếp tục xào nấm và cuối cùng trộn đều hai thứ lại với nhau, thêm ớt xắt sợi nếu có thể ăn cay để món ăn thêm vị nhé!

3. Món canh: Canh bắp cải nấu ngao

của hầu hết mọi gia đình Việt, có lẽ canh là món không thể thiếu. Với thực đơn chua ngọt hôm nay, mời bạn cùng thưởng thức món canh bắp cải nấu ngao nhé!

Để tạo vị chua ngọt cho món canh, bạn sẽ dùng dưa chuột bao tử muối chứ không dùng me hay sấu như các món canh thông thường khác. Thái sợi dưa chuột và bắp cải, thái múi cau với cà chua, ngao thì luộc rồi tách lấy phần thịt bên trong. Đầu tiên bạn xào cà chua với dưa chuột cho mềm rồi thêm nước luộc ngao vào, nêm vừa ăn thì thả bắp cải, nấu chín rồi trút thịt ngao vào lại là xong.

Theo Trí thức trẻ

Read more…

Ghé thăm Bến Tre thưởng thức món chuột dừa

Bến tre được biết đến là nơi nổi tiếng nhất với các sản phẩm từ dừa. Dừa Bến Tre đã trở thành thương hiệu lớn được nhiều người biết đến trên toàn quốc, Nhưng ít ai ngờ rằng ngoài đặc sản dừa ra Bến tre còn sở hữu rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn trong đó có chuột dừa, qua thời gian đã được biến tấu thành nhiều món ngon khiến thực khách nức lòng khen ngon mỗi khi thưởng thức.

Chuột dừa hình dạng giống như chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn hơn, chuyên phá hoại cây dừa. Chúng ăn, hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi. Vì thế mà thịt rất thơm ngon và béo bùi.

1. Chuột dừa chín hơi cơm

Ghé thăm Bến Tre thưởng thức món chuột dừa

Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri… Nhưng theo những người sành ăn thì ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp nồi cơm Cơm chín thì đồng thời thịt chuột cũng chín tới và bốc mùi thơm. Thịt chuột dừa trắng phau và có một mùi thơm đặc biệt. Lấy chuột ra xé phay trộn với rau răm, chấm với muối tiêu, muối ớt vắt chanh, còn ngon gấp bội phần thịt gà đồi.

2. Chuột dừa quay chảo

Ghé thăm Bến Tre thưởng thức món chuột dừa

Dân nhậu xứ Dừa ai cũng biết đến món ăn béo ngậy này. Ở Bến Tre, những tháng cuối năm là mùa sinh sôi của chuột dừa nên chuột nhiều vô kể. Nhờ ăn cơm dừa nên thịt chuột rất ngon. Người ta bắt chuột để tránh phá hoại mùa màng và tận dụng thịt làm món nhâm nhi hết sẩy.Cách chế biến rất đơn giản, chỉ hơi tốn thời gian. Đầu tiên, chuột dừa làm xong rửa sạch với rượu, chanh hoặc dấm chua cho hết tanh, sau đó ướp đầy đủ các loại gia vị như ớt, tỏi, ngũ vị hương, nước mắm, đường, bột ngọt. 15 phút sau gia vị thấm, bắc lên chảo xào sơ, rồi đổ nước dừa vào, cho lửa liu riu và lật qua lật lại đến lúc vàng ươm là được.

3. Chuột dừa nướng

Ghé thăm Bến Tre thưởng thức món chuột dừa

Ướp thịt chuột với tỏi, hành, sả, ớt bâm nhuyễn; muối, tiêu, bột ngọt, đường và ngũ vị theo yêu cầu, để vài giờ cho gia vị thấm vào thịt chuột, sau đó đem phơi nắng, rồi đem nướng thì càng ngon. Khi nướng thịt chuột phải sử dụng lửa than nướng mới ngon. Có thể đặt thịt chuột trên vỉ hay cặp gắp để nướng, nướng đến khi nào thịt chuột khô, vàng, thơm là có thể ăn. Chuột dừa nướng chấm với nước tương, muối tiêu hay nước nắm tỏi ớt đều ngon cả. Mùi vị thịt chuột dừa nướng tỏa mùi rất thơm, ngon, hấp dẫn, ăn không ngán. Người dân xứ dừa thường dùng món ăn này với cơm nếp nấu nước cốt dừa hay xôi rất tuyệt.

4. Chuột kho dừa

Ghé thăm Bến Tre thưởng thức món chuột dừa

Ngoài món chuột nướng, chuột quay lu nức tiếng thì chuột dừa kho dừa cũng là món hấp dẫn thực khách. Những miếng chuột được tẩm ướp, chiên vàng rồi kho cùng nước dừa để vị ngọt thấm đều. Nước cạn lại tiếp tục châm thêm đến 2, 3 lần rồi mới bắc xuống, rắc thêm đậu phộng rang. Món này ăn kèm xà lách rau thơm, muối tiêu chanh. Nếu qua xứ Dừa, hãy nếm thử một lần những đặc sản thơm nức mũi này nhé

Read more…

Tăng cân cùng với món gà với rượu trắng  kem sốt

Một công thức nấu ăn lạ miệng, giúp bạn có được một thực đơn tăng cân đúng ý muốn, giúp bạn tăng cân dễ dàng hơn:

Số người phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu ăn: 35 phút

Tăng cân cùng với món gà với rượu trắng  kem sốt

Nguyên liệu:

1 muỗng canh dầu ôliu

6 đùi gà không da, bỏ xương (khoảng 1-1 / 4 lbs.)

1/2 củ hành tây, xắt lát mỏng

2 tép tỏi

1 gói nấm cremini

1 ly rượu vang trắng

Kem tươi Heavy Cream nếu không có có thể thay thế bằng Whipping cream

Hạt nêm gà

2 muỗng canh lá húng quế tươi

Cách làm:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo không dính lớn để ở nhiệt độ cao và cho gà vào chiên nâu. Khi gà chín nâu đặt sang một bên.

Xào hành tây với tỏi trong một chảo dầu riêng, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 2 phút. Cho nấm vào thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 2 phút.

Cho rượu vang và kem vào đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, đến khi nước sốt quẹo lại, khoảng 3 phút. Cho hạt nêm vào, nêm vừa ăn.

Cho gà vào chảo và đun nhỏ lửa, đậy cho đến khi gà được nấu chín kỹ, khoảng 20 phút.

Trang trí bằng rau húng quế.

* Đối với một lựa chọn ít béo, bỏ qua kem tươi và khuấy 2 muỗng canh pho mát ít béo trước khi cho gà vào.

Công dụng:

Thịt gà:

Chứa nhiều protein, ít chất béo. Lượng protein trong thịt gà có tác dụng giúp bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ tăng cân như ý muốn. Thịt gà cũng chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ.

Thịt gà cũng rất giàu phốt pho - một khoáng chất cần thiết hỗ trợ sự phát triển và vững chắc của răng và xương.

Nấm cremini:

Nấm Crimini chứa rất nhiều dinh dưỡng thực vật, giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của con người khỏe mạnh và mạnh mẽ.

Nấm còn có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe tim vì chúng có chứa vitamin B1 và ​​B6.Chứa chất chống oxy hóa, là chất có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư.

Read more…