Ba quán bánh xèo bình dân hút khách ở Sài Gòn

Đĩa bánh vàng thơm, được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách, chấm với nước mắm chua ngọt ngon phải biết.

Bánh xèo là món ăn cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều thích và đã trở thành ẩm thực truyền thống của dân tộc. Bánh có vỏ bên ngoài tráng mỏng, màu vàng, giòn giòn, bên trong là nhân là tôm, thịt, giá đỗ, hành... được gập lại thành hình bán nguyệt trước khi ăn. Đây là món bánh được rất nhiều người yêu thích và được bán tại nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau.

Thường người ta dùng 2 cách để đổ thành chiếc bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Bánh được tráng trong chảo lớn, trên bếp củi chắc hoặc than. Người tráng bánh phải thật nhanh tay và ước lượng thời gian chính xác thì bánh mới mỏng và giòn đều. Bánh xèo đổ đúng điệu phải có tiếng kêu xèo khi vừa cho bột vào. Bạn phải đợi chảo thật nóng, cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi mới đổ bánh. Khi bánh chín gấp đôi lại, đặt dưới bánh trong một cái đĩa có lót lá chuối để khỏi dính giữa bánh này và bánh kia.

Món này phải được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách, rau thơm các loại và chấm với nước mắm chua ngọt mới đúng kiểu.

Quán bánh xèo bà Hai

Nằm trong một con hẽm nhỏ trên đường Lê Văn Linh, bên hông chợ Xóm Chiếu ở quận 4, quán bánh xèo bà Hai mở cửa từ 11h30 đến 20h, lúc nào cũng đông khách và đổ bánh không kịp tay. Một cái bánh xèo có lớp vỏ mềm, khoảng 5 con tôm to, vài lát thịt, giá... ăn kèm các loại rau sống tươi non, chấm cùng thứ nước chấm chua, ăn no nê mà chỉ có giá 30.000 đồng. Ngoài món bánh xèo, quán còn bán thêm món bánh khọt.

Địa chỉ: 119 Lê Văn Linh, phường 13, quận 4.

Quán bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi

Không có tên quán, nhưng khi nhắc đến bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi, quận 3 thì hẳn nhiều khách sành ăn sẽ biết. Quán chỉ vỏn vẹn có vài ba cái bàn nhỏ gọn nằm ngay trong lòng chợ, nhưng khách thì lúc nào cũng có. Người thì ăn tại chỗ nhưng cũng có rất nhiều người mua mang về. Bánh ở đây có màu vàng rực, độ giòn vừa phải, ăn không hề ngấy. Nước chấm đi kèm pha chế rất khéo với vị chua ngọt, chút vị cay nhẹ của ớt... Mỗi cái bánh ở đây chỉ có giá bình dân 20.000 đồng và bán tầm 18h là hết sạch.

Địa chỉ: Chợ Nguyễn Văn Trỗi, đường Lê Văn Sỹ, quận 3.

Quán bánh xèo Kim Ngân

Nằm ngay đầu hẽm trên đường Hoàng Hoa Thám, đây là quán bánh xèo mang đậm phong cách miền Tây. Bánh xèo đúng điệu, vỏ ròn rụm, nhân đầy đặn với giá đỗ, thịt bò và rất nhiều tép. Võ bánh mềm dai hơn. Khi ăn, bạn còn cảm nhận được vị ngậy thoang thoảng của nước cốt dừa. Quán chỉ bán từ 11h đến 21h. Ngoài ra, hiện nay, trên con đường này cũng mọc lên nhiều quán bánh xèo cho thực khách tha hồ chọn lựa. Mỗi cái bánh có giá 30.000 đồng.

Địa chỉ: số 31 Hoàng Hoa Thám, phường 13, quận Tân Bình.

Hà Lâm

Theo Ngoisao.net

Read more…

Canh chua chay –món ngon thanh mát giảm cân

Bạn đang tìm kiếm món ăn vừa có tác dụng giảm cân vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể thì bạn đừng bỏ qua món canh chua chay dưới đây nhé!

Canh chua chay bao gồm những loại rau quả như cà chua, đậu bắp, dọc mùng… sẽ giúp cơ thể bạn nhận được nhiều chất xơ và các vitamin cần thiết mà không sợ tăng cân. Trong những ngày nóng bức, vị chua chua của canh thực sự là lựa chọn tuyệt vời để bạn vừa thanh nhiệt vừa giảm cân hiệu quả.

Để làm món canh chua chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn.

1 lát dứa vừa ăn.

1 – 2 quả cà chua.

200g đậu bắp.

Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà).

Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua.

Hành barô, đường, muối.

Cách chế biến:

Lấy me chua đổ ra bát, thêm ít nước sôi chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me. Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu bắp rửa sạch, thái lát xéo.

Tước bỏ vỏ dọc mùng, rửa sạch, thái lát xéo. Dùng 1 ít muối bóp dọc mùng rồi xả sạch lại với nước để không bị ngứa.

Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng rồi phi đầu hành barô cho thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.

Sau đó, đổ tầm 2 – 3 bát con nước lọc vào nồi, đến khi sôi thì cho phần nước cốt me vào nồi, tiếp tục đun sôi.

Đun từ 10 – 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.

Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non.

Tắt bếp, cho một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh, tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.

Read more…

Cách pha và dùng trà xanh đúng chuẩn để có lợi cho sức khỏe

Nước tra xanh là thức uống phổ biến và rất có lợi cho sức khỏe. Nhưng nếu không biết cách pha, trà sẽ mất chất và không còn tốt cho sức khỏe nữa.

Cách pha trà xanh chữa bệnh

Dùng nước sôi 70 – 80% hãm chè, không nên đậy nắp: Làm như vậy có thể giữ được hương vị chè tốt, sẽ không làm cho nước thứ 2, 3 bị nhạt, đồng thời có thể tránh được nhiệt độ cao phá hủy những thành phần có ích trong chè.

Chè không nên hãm quá nhiều lần: Thông thường chỉ hãm 3 – 4 lần là được. Hãm nước đầu trà có thể hòa tan 30% chất hòa tan trong trà, hãm nước thứ hai là 50%, hãm nước thứ ba là 10%, đến lần thứ tư chỉ còn 5%. Tục ngữ có câu; “Nước đầu đắng, nước thứ hai bổ, nước thứ ba thuần, nước thứ tư hết vị”. Một ấm trà hãm nhiều lần, một số chất có hại trong lá chè sẽ hòa tan vào trong nước chè, không có lợi cho sức khỏe.

Dùng nước sôi 70 – 80% hãm chè và không nên đậy nắp.

Nồng độ nước chè phải phù hợp: Nếu pha ít chè quá nước sẽ nhạt, vô vị, nhưng cũng không nên thường xuyên uống nước chè quá đặc có hại cho sức khỏe. Trong nước chè đặc hàm lượng cafein quá cao, nếu thường xuyên uống nước chè đặc sẽ làm cho lượng triglyxerin trong máu cao, làm cho động mạch bị xơ vữa, tim bị đau nhói.

Một số axit trong nước chè đặc sẽ làm lắng đọng protein và vitamin, cản trở việc bài tiết dịch vị, kích thích niêm mạc dạ dày, ruột, gây nên hiện tượng mất thăng bằng chức năng của dạ dày và ruột, gây tiêu hóa kém, đại tiện táo, không có lợi đối với những người bị hư nhược chức năng dạ dày, ruột. Ngoài ra một số axit trong nước chè đặc có thể cùng với một số chất trong thức ăn hình thành chất cặn lắng đọng không hòa tan, ảnh hưởng đến việc hấp thu sắt của cơ thể, lâu dài có thể gây thiếu máu thiếu sắt.

Dụng cụ hãm và uống chè cần làm sạch cặn chè: Uống chè có lợi cho sức khỏe nhưng cáu chè bám ở thành ấm và đáy cốc thì hại cho sức khỏe. Cặn chè là do chất polyphenol trong chè bị ôxy hóa trong nước mà thành, có màu lá cọ, do đó còn gọi là rỉ chè.

Trong cáu chè có chứa nhiều kim loại như chì, sắt, thạch tín... cùng với nước chè những chất này thâm nhập vào cơ thể kết hợp với những chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin, hình thành chất lắng cặn khó hòa tan làm ảnh hưởng đến sự tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể, ngoài ra chất lắng cặn này một khi đã được cơ thể hấp thu dẫn đến sự rối loạn chức năng của một số cơ quan như hệ thần kinh, hệ tiêu hóa...

Vì vậy người uống chè phải thường xuyên rửa ấm chén, kịp thời cọ rửa cáu chè bám ở thành trong của ấm. Quan điểm “cáu chè càng dày hãm chè càng thơm, càng giàu dinh dưỡng” là không khoa học.

Cách uống trà xanh đúng cách

Nhiệt độ lý tưởng để uống chè xanh là khoảng 45 - 50oC.

Nhiệt độ lý tưởng để uống chè xanh là khoảng 45 - 50oC. Uống chè xanh quá nóng sẽ dẫn đến tổn thương vách trong của dạ dày.

Sau bữa ăn, tốt nhất là hãy chờ 15 - 20 phút rồi mới uống chè xanh. Nếu uống chè ngay sau bữa ăn sẽ làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.

Chỉ nên nấu và sử dụng nước chè xanh trong ngày. Các thành phần vitamin có trong nước chè sẽ bị phân hủy khi chè xanh để qua đêm.

Uống chè xanh vào buổi tối sẽ làm kích thích thần kinh, gây khó ngủ. Tốt nhất nên uống chè xanh trước khi đi ngủ từ 1 - 2 giờ.

Uống chè xanh vào lúc đói sẽ gây ra cảm giác nôn nao, chóng mặt, hoa mắt và làm mất cảm giác ngon miệng khi ăn.

Uống chè không nên uống cạn một lần: Có những người uống chè thường uống cạn một lần rồi mới đổ thêm nước sôi vào, như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cốc thứ 2, 3. Cách làm tốt hơn là: Khi hãm được nước đầu uống còn khoảng 1/3 thì đổ thêm nước sôi vào, sau khi uống hết 2/3 lại đổ nước sôi vào hãm.


BẠN CÓ THỂ TÌM HIỂU

Read more…

Những món ăn vặt tuyệt ngon và mới lạ cho thời khắc giao mùa

Vào những thời điểm giao mùa, do không khí thời tiết có sự thay đổi giữa mùa này sang mùa khác như ở mức nửa mùa này nửa mùa khác khiến cho con người ta dễ sinh mệt mỏi và cảm giác khó ăn. Bởi vậy việc đảm bảo chất dinh dưỡng cho sức khỏe vào những ngày giao mùa là vô cùng cần thiết và quan trọng.

1. Chuối nướng mật ong chanh

Hãy cùng làm món tráng miệng, ăn vặt ngon lạ miệng cho cả nhà với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản. Dù bạn không thích món chuối thì đảm bảo thưởng thức món chuối nướng mật ong chanh bạn cũng sẽ nghiền ngay đó nha!

2. Ngô nướng kiểu mới ngon mà lạ

Bắp ngô nướng cay cay, thơm thơm là món ăn ai cũng yêu thích khó có thể làm ngơ đi hương vị của nó.

3. Khoai lang dẻo

Khoai lang sấy dẻo sẽ là món ăn vặt cực ngon để bạn nhâm nhi trong những ngày chuyển mùa, đặc biệt là ngày có chút mưa nhẹ bay lất phất. Làm khoai lang sấy dẻo để được khá lâu, bạn có thể đem tặng bạn bè nhé!

4. Bánh củ năng nước cốt dừa 

Cùng thay đổi một chút trong khẩu phần ăn hàng ngày của cả nhà với món ăn vặt hay tráng miệng cực ngon và hấp dẫn mang tên bánh củ năng nước cốt dừa nhé!

Thưởng thức những món ăn được chế biến theo những cách mới lạ mang lại hương vị mới sẽ thu hút được ánh nhìn của bạn ngay lập tức, khi ăn lại có hương vị mới mẻ sẽ giúp cải thiện rất nhiều việc kém ăn của bạn trong những ngày giao mùa như thế này.

BẠN CÓ THỂ XEM

Read more…

Cá hô khủng nặng 135kg, dài 1,8m được đưa lên TP HCM

Con cá hô nặng 135kg, dài 1,8m vừa được một nhà hàng mua lại là cá hô lớn nhất được đưa về TP HCM tiêu thụ từ trước đến nay.

Sáng 19/3, đại diện một hệ thống nhà hàng tại Q.4 và Q.7 (TP.HCM) cho biết vừa mua được một con cá hô nặng 135kg, dài 1,8m từ thương lái.

Theo đó, con cá hô này được ngư dân Campuchia thả lưới bắt vào ngày 18/3 trên sông Mê Kông. Ngay sau đó, các thương lái của tỉnh An Giang đã đưa cá chuyển lên TP.HCM tiêu thụ.

Con cá hô do ngư dân Campuchia bắt được chuyển về TP HCM sáng 19/3. (Ảnh: VnExpress)

Đại diện hệ thống nhà hàng không tiết lộ giá mua con cá hô này. Tuy nhiên, thời gian qua giá thương lái mua những chú cá hô to như thế này thường khoảng 1,5 triệu đồng mỗi kg.

Được biết, đây là cá hô lớn nhất được đưa về TP HCM tiêu thụ từ trước đến nay.

Cá hô là loài có kích thước lớn nhất trong họ cá chép, thường sinh sống ở những sông lớn như Mê Kông nhưng chúng cũng có thể bơi vào những kênh, rạch, sông nhỏ để kiếm thức ăn trong một số thời điểm. Loài cá này đang bên bờ tuyệt chủng vì bị đánh bắt.

Thời gian gần đây ngư dân Đồng bằng sông Cửu Long liên tục bắt được loài cá quý này đưa lên TP HCM tiêu thụ. Tối ngày 12/1, khi đang đánh lưới trên sông Hậu, đoạn qua xã Phong Hòa, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp, một ngư dân tên Nghĩa (ngụ xã Phong Hòa) phát hiện một con cá lớn mắc lưới, giãy giụa rất mạnh.

Với sự giúp sức của nhiều người, anh Nghĩa đã đưa được con cá quý lên bờ. Sau đó, mọi người mới phát hiện là cá hô. Cá hô nặng 110kg, dài 1,3m và đường kính thân 1,5m.

Read more…

Thịt lợn xào Tứ Xuyên – Món ngon tăng cân

Một món ăn Trung Hoa hỗ trợ bạn tăng cân hiệu quả. Với hương vị lạ, các thành phần phong phú và kỹ thuật nấu ăn khéo léo, chắc hẳn đây là là một món ngon đặc sắc trên bàn ăn của gia đình bạn.

​Số người phục vụ: 4 người

Nguyên liệu:

0,5 kg thịt heo bụng với da

1 củ gừng, chưa gọt vỏ

2 cây hành lá, phần màu trắng và màu xanh lá cây

3 muỗng canh dầu đậu phộng

2 chén nước

1 muỗng canh nước tương đen

2 muỗng canh rượu gạo

Muối 3/4 thìa cà phê

3 muỗng canh đường nâu

3 – 4 hoa hồi 

Cách làm:

Đầu tiên, chần thịt lợn trong nước sôi trong một vài phút để loại bỏ một số tạp chất của nó, vớt bọt ra.

Lấy thịt lợn ra và rửa lại bằng nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, đảm bảo rằng bạn cắt mỗi phần đều có lớp mỡ, thịt và da.

Thịt lợn xào Tứ Xuyên

Tiếp theo, chuẩn bị các loại rau: hành lá cắt thành ba hoặc bốn phần khoảng 3 đốt ngón tay và nghiền nát gừng nhẹ nhàng để cho phép hương thơm và hương vị của nó thấm vào món thịt hầm.

Lấy một nồi đủ lớn để đựng đủ các miếng thịt lợn, đầu tiên bạn làm nóng dầu với lửa lớn. Nó sẽ mất một vài phút để có được đủ nóng, cẩn thận trượt thịt heo vào nồi và rang nó ra đồng đều.

Xào trên lửa lớn khoảng một vài phút, sau đó thêm gừng, hành, hoa hồi, rượu gạo, nước tương đen, muối, đường nâu. Khuấy để kết hợp, cho 2 chén nước và đun sôi.

Khi nó đã được đun sôi, hạ lửa để liu riu cho đến khi thịt lợn mềm và các chất lỏng đã bốc hơi thành nước sốt dày đặc.

Ăn với cơm và rau, chẳng hạn như rau xào giá đỗ.

Công dụng:

Thịt heo: tác dụng tốt đối với bệnh tim và tiểu đường loại 2, thịt lợn cũng rất giàu selen và thiamin (vitamin B1). Với hàm lượng protein cao, thịt lợn hỗ trợ tăng cân lành mạnh. Phần lớn protein đều tập trung trong thịt nạc, ngoài ra, thịt nạc còn chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu.

Các chuyên gia cho rằng, ăn thịt nạc thường xuyên sẽ có hiệu quả trong việc giảm ho và việc chữa trị táo bón.

Read more…

Bài tập 10 bước Yoga giúp bạn sở hữu vòng eo thon thả

Không chỉ đem lại vóc dáng thon thả, yoga còn đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời khác cho người luyện tập với nó.

Các chuyên gia đã tổng kết 10 bước tập yoga truyền thống, là trụ cột của các thể loại yoga hiện đại. 10 động tác này có thể hợp thành một chu trình động tác hoàn thiện.

10 bước tập bao gồm nhiều tư thế khác nhau, việc tập kết chúng lại giúp thư giãn, trẻ hóa sâu cho cơ thể. Giúp giãn gân cốt, đốt cháy calo dư thừa của cơ thể để giảm cân. Không chỉ vậy, nó còn giúp tạo dựng sức mạnh, sự dẻo dai, cải thiện lưu thông khí huyết và giải độc cho các cơ quan nội tạng thông qua việc tăng xử lý bằng oxy.

Lưu ý:

- Khi tập bạn phải duy trì sự động bộ hóa của hơi thở với chuyển động của cơ thể. Tất cả các chuyển động hướng lên của động tác phải đi đôi với việc hít vào và các động tác hướng xuống đi kèm với thở ra.

- Nếu muốn giảm cân, bạn nên tập chu trình 10 bước yoga này một ngày 5 lần.

Bước 1: Tư thế ngọn núi

Tư thế đứng thẳng người. Hai chân khép vào nhau. Hai tay để để dọc theo cơ thể.

Đưa tay lên trước ngực, ấn hai lòng bàn tay vào nhau. Xoay tròn hai bên vai về phía sau, rồi xuống dưới và nâng ngực.

Bước 2: Hít vào

Hít vào bằng mũi đồng thời đưa hai tay duỗi thẳng lên và sau đầu, lòng bàn tay vẫn khép vào nhau. Mắt nhìn theo tay

Bước 3: Uốn người kiểu chim nhạn

Thân trên cơ thể bắt đầu gập về phía trước tạo thành tư thế gập đứng, đồng thời thở ra bằng mũi. Đặt lòng bàn tay lên bàn chân, cố gắng đặt càng gần bàn chân càng tốt.

Nếu các gân kheo bị kéo căng quá mức, bạn có thể gập nhẹ đầu gối.

Bước 4: Gập đứng một nửa về phía trước

Hít vào, duỗi dài cột sống về phía trước tạo thành tư thế gập đứng một nửa về phía trước. Hai tay lúc này duỗi thẳng song song vai và các đầu ngón tay vẫn chạm sàn. Mắt nhìn về phía trước.

Bước 5: Tư thế ép sàn

Thở ra và bật nhẹ hai chân thẳng về phía sau đầu mũi chân chống xuống sàn, tạo thành tư thế ép sàn. Hai cánh tay đặt thẳng phía dưới vai. Chú ý giữ lưng thẳng, thân giữa không chạm sàn.

Giữ tư thế này 2 giây, sau đó hạ thấp thân người xuống sàn, hạ tập ngực và cằm. Giữ các khuỷu tay sát bên lồng ngực và duỗi thẳng hai bàn chân xuống sàn.

Bước 6: Tư thế rắn hổ mang

Hít vào đồng thời ấn các cánh tay xuống sàn, nâng đầu, vai và phần trên cơ thể lên càng cao càng tốt mà không gây kéo căng.

Nhìn lên trên, xoay cuộn vai ra sau, xuống dưới. Khi thực hiện bạn nhớ giữ nguyên các khuỷu tay. Giữ chắc các xương bánh chè, đùi xuống sàn tập.

Bước 7: Tư thế cún cúi nhìn xuống

Thở ra, di chuyển tay về phía trước , tay mở rộng hơn vai.

Duỗi rộng các ngón tay để làm trụ, sau đó uốn cong ngón chân phía dưới và đẩy hông hướng lên trên để cơ thể tạo thành hình tam giác với mông là đỉnh, làm soa cho cổ và vai được giải phóng và thư giãn. Hít thở sâu 5 lần.

Trường hợp nếu cảm thấy các cơ kheo bị kéo quá căng, bạn có thể gập nhẹ gối.

Bước 8: Uốn gập người về trước

Hít vào, nhảy bật một chân về trước, sau đó đến chân còn lại để chân giữa hai cánh tay. Hướng nhìn về phía trước, sau đó thở ra. Tư thế cong gập người về phía trước.

Bước 9: Hít vào

Hít vào, đứng thẳng người dậy. Đưa hai tay thẳng lên cao và sau đầu, lòng bàn tay chạm vào nhau. Mắt nhìn theo tay.

Bước 10: Tư thế đứng thẳng

Hạ tay xuống, trở về tư thế đứng thẳng cơ bản.

Vậy là bạn đã hoàn thành bài tập chuỗi 10 bước yoga giúp giảm cân.

Chúc bạn giảm cân thành công!

Read more…

Những điều nên nhớ để làm việc thông minh

Người ta thường nói,“Hãy làm việc thông minh hơn, đừng làm việc chăm chỉ hơn”. Dưới đây là 7 lời khuyên giúp bạn tiến gần hơn với phương pháp làm việc hiện đại và khoa học.

Trong thời đại hiện nay, phần đông người lao động đều mong muốn có thể cải thiện tốc độ làm việc của mình, giảm thiểu thời gian và vẫn đảm bảo chất lượng công việc.

1. Xây dựng quy trình làm việc

Lập kế hoạch, sử dụng các công cụ hỗ trợ và ghi chú các việc cần thực hiện theo thời gian tương ứng có thể giúp bạn làm việc hiệu quả hơn. Khi có sự sắp xếp, so sánh và đối chiếu giữa các nhiệm vụ, bạn sẽ nhìn thấy rõ vấn đề nào cần được ưu tiên giải quyết trước. Một kế hoạch làm việc càng cụ thể, rõ ràng có thể giúp bạn có đủ thời gian dành cho các hoạt động cá nhân khác như chăm sóc gia đình, tập luyện thể dục, thư giãn. Vì nếu không có những khoảng thời gian nghỉ ngơi, bạn sẽ không có đủ năng lượng để làm việc hiệu quả.

Trong quá trình làm việc, bạn thường xuyên bị người khác thúc giục. Họ cho rằng đó là cách thức hiệu quả để khuyến khích bạn giải quyết công việc một cách nhanh chóng hơn. Tuy nhiên chính bạn là duy nhất hiểu được tầm quan trọng của từng nhiệm vụ, vấn đề nào cần được ưu tiên giải quyết trước tiên. Để không bị các tác động tâm lý làm ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc, bạn đừng quên thiết lập các công việc cần làm theo mức độ ưu tiên.

Mỗi công việc cần có một khoảng thời gian để giải quyết. Ảnh minh họa

2. Không làm nhiều việc cùng một lúc

Có nhiều người tin rằng, làm nhiều việc cùng một lúc sẽ tiết kiệm thời gian và mang lại hiệu quả. Đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm. Khi não bộ của bạn phải xử lý nhiều việc trong cùng một thời điểm, nó sẽ bị tổn thương và không thể tập trung vào bất cứ công việc nào một cách trọn vẹn. Vì thế bạn đừng nên cố gắng trở thành một người đa nhiệm. Thay vào đó, hãy thiết lập cho mình một khoảng thời gian hợp lý để thực hiện duy nhất một nhiệm vụ. Sau khi đã giải quyết được vấn đề, bạn có thể dành cho mình vài phút để nghỉ ngơi, thư giãn và bắt tay vào công việc tiếp theo.

3. Tránh xa các yếu tố gây xao nhãng

Bạn sẽ làm được nhiều hơn nếu để đầu óc tập trung hoàn toàn vào công việc và không quan tâm đến mọi thứ diễn ra xung quanh. Đừng nên ghé vào trang Facebook để cập nhật tin tức hay thỉnh thoảng góp vui vào câu chuyện phiếm của đồng nghiệp khi đang làm việc. Những cuộc điện thoại hay email không quan trọng có thể được trả lời sau khi bạn đã hoàn tất công việc.

Không gian làm việc cởi mở có thể thúc đẩy sự sáng tạo. Tuy nhiên, nếu yêu cầu công việc đòi hỏi sự tập trung cao độ thì một văn phòng làm việc có sự phân cách riêng biệt sẽ giúp ích cho năng suất lao động của bạn được đảm bảo. Sẽ mất một khoảng thời gian để bạn lấy lại sự tập trung, vì thế bạn nên đóng cửa phòng làm việc, hạn chế lượt người ra vào, xem xét đến các cuộc điện thoại tin nhắn khi bạn đang hoàn thành nhiệm vụ được giao.

Bạn cần sắp xếp thời gian làm việc và nghỉ ngơi hợp lý

4. Nghỉ ngơi

Ngồi trước máy tính quá lâu có thể khiến mắt bạn mệt mỏi. Đọc báo cáo trong hàng giờ liên tục khiến bạn có thể vô tình bỏ sót đi những thông tin quan trọng. Hãy đứng dậy và di chuyển xung quanh văn phòng, thực hiện một vài động tác thể dục đơn giản để đến gần hơn với cảm giác tươi mới và tràn đầy sinh lực.

5. Suy nghĩ về sự thành công

Tâm trí, suy nghĩ là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng công việc. Khi làm việc, bản thân người lao động cần giữ vững sự bình tĩnh và không ngừng thúc giục bản thân tập trung vào kết quả công việc cuối cùng. Không có bất kỳ điều gì có thể ngăn cản bạn tiến tới sự thành công.

Các dự án, kế hoạch thường có nhiều giai đoạn, nhiệm vụ phải giải quyết theo trình tự. Sau khi đã vượt qua từng bước nhỏ, bạn có thể tự thưởng cho bản thân mình. Hành động này tiếp thêm sự tự tin cho chính bạn trên bước đường chinh phục những thử thách trước mắt.

6. Học cách nói "không"

Bạn không có đủ thời gian, sức lực hay khả năng để phụ trách thêm quá nhiều chuyện. Một khi không hoàn thành được công việc như đã cam kết bạn dễ dàng mất đi sự tin cậy và trở thành người thất tín. Do đó, bạn cần phải lựa chọn công việc, nhiệm vụ trong khả năng của chính mình. Tập trung để hoàn thành nhiệm vụ do bản thân phụ trách một cách hoàn hảo sẽ giúp ích cho chính bản và tổ chức hơn.

7. Dừng nói "Tôi đang rất bận”

Đó là lời phàn nàn. Và sự phàn nàn chỉ khiến cho bạn và mọi người xung quanh cảm thấy mọi thứ trở nên tồi tệ. Thay vào đó, câu nói “Tôi đang đến gần hơn với mục tiêu đề ra” có thể thể khuyến khích bạn tiếp tục chinh phục những thử thách trước mắt.

Theo NLĐ

Read more…

Cách chọn hoa quả ngon cho các bà mẹ

Dưới đây là một số gợi ý hay về cách chọn ổi, mít, dưa hấu, vú sữa ngon cho các mẹ đảm.

Quả ổi

Để chọn được một trái ổi thơm ngon, giòn mọng không hề đơn giản mà nó là một bí quyết, dù chỉ là một bí quyết vô cùng nhỏ. Dưới đây là 2 cách chọn ổi bạn cần biết:

Bạn nên chọn mua những trái ổi có cuống nhỏ, da căng xanh mướt nhưng phải hơi sần thì mới giòn ngon.

Thứ nhất, bạn nên chọn mua những trái ổi có cuống nhỏ, da căng xanh mướt nhưng phải hơi sần thì mới giòn ngon, vì loại ổi da trơn nhẵn thì bên trong thường xốp và ít ngọt.

Thứ hai, vào mùa mưa, ổi sẽ không ngon và hay bị nhạt hoặc chua. Vì thế, bạn nên tránh mua ổi sau những ngày mưa và nên mua vào trời nắng, ổi sẽ rất giòn và ngọt.

Dưa hấu

Nên chọn quả nặng tay.

- Chọn quả nặng tay. Lưu ý là dưa càng nặng so với kích thước của quả thì càng mọng nước. 

- Gõ nhẹ vào trái dưa để kiểm tra âm thanh. Nếu có tiếng "bộp bộp", nghĩa là bạn đã chọn được quả ngon.

- Khi xem phần phía dưới của dưa nếu có núm nhỏ, sâu thì là dưa ngọt. 

- Phần giáp đất của dưa càng vàng càng tốt, nếu còn xanh và chỉ hơi vàng là dưa còn non.

Mít

Bạn nên chọn những quả mít có gai cách xa nhau, gai ngắn và nhọn.

- Với mít thường: Bạn nên chọn những quả mít có gai cách xa nhau, gai ngắn và nhọn. Dùng tay vỗ bên ngoài quả mít, nếu nghe thấy tiếng bình bịch mà cầm nặng tay là quả ngon. 

- Với loại mít tố nữ, thì chọn những quả có phần cuống dài khoảng 0,5 cm, còn mít tây (mít Sài Gòn) thì chọn những quả có cuống dài từ 1 đến 1,5 cm

Vú sữa

Để mua được vú sữa ngon, chị em cần lưu ý những điểm sau:

Nên chọn quả còn tươi, còn cuống và lá.

Chọn quả còn tươi: nên chọn quả còn tươi, còn cuống và lá, nếu đã để từ 1-2 ngày sẽ không còn cuống và lá, giá rẻ hơn.

Vỏ quả: chọn những trái màu sáng, bóng nhẵn, vỏ chuyển từ xanh nhạt sang màu kem hồng, đến hơi nâu ở phần đáy trái, ít tì vết.

- Quả có nhiều tì vết là đã được vận chuyển nhiều, không còn tươi và ngon như vú sữa mới hái nữa.

- Vú sữa da láng nhưng vỏ xanh, không phủ màu hồng, có thể để lâu, nhưng ăn không ngọt.

Lưu ý, khi mua, bạn cầm trái vú sữa bóp nhẹ, loại vỏ mỏng luôn mềm đều trái. Còn nếu vỏ quả dày phần gần cuống rất cứng, phần đáy lại thường mềm nhũn, ăn không ngon.

Cách ăn: Khi ăn vú sữa, phải nặn cho cho mềm để quả chảy hết nhựa ra.

Bưởi

Để chọn được bưởi ngon ngọt, mọng nước, các bạn cần chú ý tới phần vỏ bên ngoài.

Để chọn được bưởi ngon ngọt, mọng nước, các bạn cần chú ý tới phần vỏ bên ngoài: da bóng, gai nở, trái tròn và khi cầm lên phải nặng tay. Nhiều người không để ý đến những nốt gai trên vỏ bưởi, nhưng đó chính là dấu hiệu giúp bạn nhận biết trái bưởi đó già hay non, bưởi càng già thì nốt gai trên vỏ càng lớn.

Read more…

Tin nhắn hài hước

Tin nhắn hài hước

Read more…