Tai heo thường được dùng để chế biến các món như: ngâm giấm, bóp gỏi, luộc, làm giò… Dưới đây là các mẹo đơn giản để làm sạch tai heo.
1. Dùng giấm hoặc chanh
Dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Sau đó xát muối + giấm hoặc muối + chanh mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, rửa lại thật sạch bằng nước. Cuối cùng, hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai heo vào ngâm khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo, đảm bảo lỗ tai heo của bạn vừa sạch vừa trắng.
Xát muối + giấm hoặc muối + chanh mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, rửa lại thật sạch bằng nước.
2. Dùng bột
Có thể làm sạch lỗ tai heo của bạn bằng bột như bột mì hay bột năng đều được. Đổ bột lên lỗ tai heo, chà xát mạnh tay. Khi nào xuất hiện một lớp bọt thì dùng dao cạo lớp bọt này đi. Làm nhiều lần, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Lỗ tai heo sẽ rất sạch.
3. Dùng phèn chua
Chỉ với một cục phèn chua nhỏ bạn có thể làm sạch lổ tai heo nhanh chóng. Ngâm cục phèn chua vào trong nước, sau đó thả nguyên lỗ tai heo vào, ngâm khoảng 5 – 10 phút rồi dùng dao làm sạch. Cuối cùng ngâm lỗ tai heo vào chậu nước có pha muối loãng, cạo lại một lần nữa rồi rửa lại bằng nước lạnh. Lỗ tai heo của bạn cũng sẽ sạch, trắng.
4. Muối và nước khế
Đổ một ít nước khế lên tai heo rồi dùng dao cạo sạch phần da bẩn.
Bạn chỉ cần dùng một ly nhỏ nước khế và một nắm muối là có thể làm sạch tai heo nhanh chóng. Đổ một ít nước khế lên tai heo rồi dùng dao cạo sạch phần da bẩn.
Tiếp tục dùng muối chà xát lên tai heo và rửa sạch bằng nước lạnh.
5. Dùng nước gạo hoặc nước dưa chua
Ngâm tai heo vào trong nước vo gạo hoặc nước dưa chua để khoảng 5 - 10 phút rồi dùng dao cạo sạch.
Cắt nửa quả chanh chà lên tai heo rồi dùng dao cạo lại lần nữa.
Cách làm giá đỗ không tốn nhiều công sức mà tạo ra một nguồn thực phẩm sạch cho gia đình bạn.Cách làm giá đỗ tại nhà sau đây rất đơn giản và nhanh chóng.
Với cách làm giá đỗ này, đầu tiên bạn lấy 1 lạng đỗ xanh rửa đãi sạch cát sạn. Ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 - 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hột đỗ có mầm nhú lên, bỏ vào rổ xả qua nước lạnh.
Lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm, lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn mùi xoa.
Lấy một khăn bông to (gấp làm 4 cho dầy), làm ướt khăn này rồi trùm lên đỗ xanh. Sau đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ, 20 lần xả/ngày. Khi nào không xả để rổ nước vào chỗ tối. Nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đỗ và nước róc qua lỗ rổ nhựa.
Cuối ngày thứ 3 là có giá đỗ để ăn. Giá đỗ mọc lớn ở trong rổ:
Tương tự, có thể dùng vải để ủ giá đỗ. Trên lớp vải trên cùng, có thể để một cái hộp nhựa tròn ( đựng đầy nước lã cho nặng ), đường kính của hộp nhựa nhỏ hơn của rổ một chút. Hộp nhựa tròn có tác dụng đè nặng làm cho giá đỗ mập.
Để cái rổ vào thau, sau đó thì ngâm nước ngày hai lần, mỗi lần 5 phút. Khi ngâm nước không cần bỏ hộp xuống.
Sau khoảng 3 ngày giá mọc sẽ tự đẩy hộp lên. Đừng lo giá bị đè đau không mọc được. Kết quả ngược lại, giá sẽ mập, rễ sẽ ngắn hơn!!!
Thay khăn mùi xoa/lớp vải lót rổ bằng hai cái khăn sữa, giữa độn ít bông, để giữ nước nhiều hơn, giá cũng sẽ mập hơn.
Đi ngủ buổi đêm, có thể thấm ướt một chiếc khăn mùi xoa khác, nhúng một đầu vào cốc nước to để bên cạnh. Đầu kia tãi ra để rõ nước vào rổ đỗ. Như thế cả đêm rổ đỗ sẽ được cung cấp đủ nước.
Giá đỗ ủ bằng vải vừa ra khỏi rổ:
Giá đỗ ủ bằng khăn mùi xoa, vừa ra khỏi rổ:
Ủ giá bằng tro
Nếu bạn có điều kiện về quê, xin một ít tro đun từ trấu. Ủ giá đỗ bằng tro, giá đỗ sẽ mập, ngọt và mát nhất.
Cách làm giá đỗ tại nhà:
Cần 1 cái rổ dầy, sao cho tro không rơi ra ngoài, cao khoảng 30 cm.
Cho 1 lớp tro vào rổ, dầy khoảng 3cm (nếu ít tro rễ giá sẽ đâm ra ngoài rổ), phun một ít nước lên tro, rồi dùng tay ấn nhẹ nhẹ bề mặt cho phẳng.
Rải đều tất cả đậu xanh lên tro.
Phủ lớp tro khác lên (độ dày bằng khoảng 1/2 lớp đáy) để giữ ẩm cho đậu nẩy mầm.
Sau cùng phun nước nhẹ nhàng để tro không bị trôi. Đem rổ tro + đậu để vào chỗ mát. Mỗi ngày chỉ cần tưới vào rổ1 lần là đủ, vì tro giữ nước tốt nhưng rất thoáng, không làm giá bị úng.
Sau 3 ngày, thu hoạch giá thôi:
Cận cảnh:
Giá đỗ sạch cho cả gia đình:
Chúc bạn tự làm giá đỗ thành công! Hãy chia sẻ thêm cho chúng tôi những kinh nghiệm làm giá đỗ của bạn nhé!
Lưu ý :
Giá đỗ có thể xào, muối hẹ, làm nộm, luộc... Nước giá luộc có công dụng uống khỏi ho. Chọn nguyên liệu là đậu xanh ta, hạt nhỏ, chắc, bùi, không sử dụng thuốc kích thích. Đậu xanh Trung Quốc tuy hạt to nhưng không ngon bằng đậu ta.
Trước khi ủ, vò đỗ và đãi qua nước để làm mỏng vỏ, loại bớt những hạt đỗ hỏng. Sau đó mới ngâm đỗ vào nước nóng để đỗ nở, rửa sạch và ủ. Trung bình 1- 1,5kg đỗ, sẽ cho 10 - 13kg giá. Mỗi lần chỉ nên ủ 100g đỗ xanh, vừa đủ cho cả nhà ăn. Muốn ăn lần sau lại ủ tiếp để luôn có giá đỗ tươi. Nếu ủ giá hơn 3 ngày, thân đõ có màu tím và có rễ, có lá mầm. Ăn sẽ đắng. Có thể ủ tiếp cho mọc thành rau mầm, cắt bỏ rễ, ăn sẽ hết đắng.
Mời các bạn xem video hướng dẫn chi tiết cách làm giá đỗ ngay tại nhà :
Ngày 8/3 đang tới gần, cùng tham khảo cách tự chế giỏ hoa hồng lãng mạn này để tặng những người phụ nữ bạn yêu quý.
Tự làm giỏ hoa tặng những người p
Nguyên liệu:
- Hoa hồng giả: màu hồng nhạt, hồng đậm, màu vàng, màu tím
- Giỏ hoa mây có quai xách
- Giấy lụa: màu tím, màu kem, tấm giấy kiếng trong
- Xốp cắm hoa
- Chiếc nơ ruy-băng màu xanh, bảng gỗ nhỏ màu đen (để ghi lời chúc, tin nhắn…)
- Dụng cụ: kéo, dao
Cách làm:
Bước 1
Cắt giấy lụa màu tím và màu kem hình chữ nhật có cạnh chiều dài và chiều rộng gấp đôi chiều dài và chiều rộng của chiếc giỏ mây.
Cắt giấy lụa màu tím và màu kem hình chữ nhật có cạnh chiều dài và chiều rộng gấp đôi chiều dài và chiều rộng của chiếc giỏ mây. Đặt 2 tấm giấy chồng lên nhau hơi lệch nhau vào trong giỏ, vừa che khối xốp vừa trang trí cho giỏ hoa thêm đẹp. Cắt xốp cắm hoa khối hình chữ nhật đặt vào bên trong giỏ giữa hai tấm giấy.
Bước 2
Cắm các cành hoa hồng và hoa màu tím xen kẽ giữa các cành hoa.
Cắm hoa: cắm cành hoa hồng thẳng đứng giữa mặt xốp, chiều cao cành hoa bằng với chiều cao của quai giỏ. Bạn cắm 4 cành hoa xung quanh hơi nghiêng theo 4 hướng, bông hoa hướng ra ngoài. Trong đó, có 2 bông hoa hướng hai bên chân quai giỏ, 2 bông hoa hướng hai bên giỏ. Tiếp tục, cắm các cành hoa hồng và hoa màu tím xen kẽ giữa các cành hoa, sao cho chiều cao của các cành hoa thấp hơn quai giỏ.
Bước 3
Bạn cắm các cành hoa hồng vàng và hoa hồng đậm xen kẽ giữa các cành hoa che kín khoảng trống, phối màu cho giỏ hoa thêm xinh.
Bước 4
Sau khi cắm hoa xong, bạn cột chiếc nở ruy-băng trang trí bên ngoài ngay chân quai giỏ cho giỏ hoa dịu dàng đáng yêu. Đừng quên cắm thêm chiếc bảng nhỏ màu đen trang trí đồng thời bạn có thể ghi lời chúc hoặc tin nhắn yêu thương lên đấy đó nhé.
Bạn cột chiếc nở ruy-băng trang trí bên ngoài ngay chân quai giỏ.
Cuối cùng, bạn đặt giỏ hoa trong tấm giấy kiếng trong, túm mỗi bên hai góc rồi bấm cố định, trang trí thêm 2 chiếc nơ nhỏ xinh che dấu bấm nữa nhé.
Cách 2
Nguyên liệu:
Những giỏ hoa xinh xắn, đáng yêu này chắc chắn sẽ làm người phụ nữ bạn quan tâm thích thú.
- Giấy nhún (màu tùy theo bạn chọn)
- Chỉ màu
- Giỏ hoa, xốp cắm hoa, dây ren trang trí
Cách làm:
Bước 1:
Cắt giấy nhún màu đỏ thành dải dài có chiều rộng từ 6cm - 9cm.
Cắt giấy nhún màu đỏ thành dải dài có chiều rộng từ 6cm - 9cm. Chú ý cắt giấy nhún theo chiều ngang khổ giấy để khi làm cánh hoa kéo giấy nhún giãn cho cánh hoa mềm mại. Gấp mép nhỏ ở đầu của giấy nhúng rồi vặn xoắn trên mép giấy vừa gập, cách 2cm bạn vặn một lần chéo nếp giấy, tiếp tục vặn xoắn như thế để tạo hình cho cánh hoa hồng.
Bước 2:
Bạn tiếp tục vặn xoắn như thế hết chiều dài của dải giấy.
Bạn tiếp tục vặn xoắn như thế hết chiều dài của dải giấy, đến cuối dải giấy, bạn xoắn tròn và gấp vào trong.
Bước 3:
Cuốn tròn vào trong để các cánh hoa hồng sát cạnh nhau.
Làm bông hoa: Bắt đầu từ chỗ kết thúc điểm vặn xoắn, bạn cuốn đầu giấy xoắn vào trong, tiếp tục cuốn tròn vào trong để các cánh hoa hồng sát cạnh nhau, khi cuốn bạn nhớ cuốn chặt tay để cánh hoa nở đều và đẹp.
Bước 4:
Sau khi cuốn hết dải giấy xoắn, bạn lấy sợi chỉ cột chặt bên dưới bông hoa.
Bước 5:
Dùng tay nhẹ nhàng uốn cong các cành hoa hồng ra ngoài cho những cánh hoa hồng nở bung tròn mềm mại.
Dùng tay nhẹ nhàng uốn cong các cành hoa hồng ra ngoài.
Tương tự bạn có thể làm thêm nhiều bông hoa hồng với nhiều màu khác nhau.
Tương tự bạn có thể làm thêm nhiều bông hoa hồng với nhiều màu khác và cắm vào trong giỏ làm thành giỏ hoa hồng xinh xắn.
Hoa lay ơn (hoa dơn) là loại hoa rất khó để giữ được lâu, nhưng nếu biết cách, bạn sẽ có lọ hoa lay ơn tươi rói suốt tết.
Các bước giữa hoa lay ơn tươi lâu:
1. Trước khi cắm hoa phải xúc rửa bình thật sạch bằng xà bông rồi phơi khô ngoài nắng, nhất là những bình hoa đã cũ và thường cắm những loại hoa có thân cành mềm dễ gây thối nước như hoa huệ, thược dược,…Sau mỗi lần thay nước cũng phải xúc rửa bình thật sạch.
2. Nếu cắt xéo vết cắt để tăng cường bề mặt hút nước cho cành hoa, đồng thời khi cắm mặt cắt không bị áp sát đáy bình, cành hoa hút nước dễ hơn.
Không nên để nước trong bình quá nhiều, chỉ để vừa đủ cắm ngập gốc cánh khoảng 3 - 5cm.
3. Nếu cắt hoa từ trên cây, nên cắt dài cuống cành hoa một chút để trước khi cắm vào bình bạn có thể cắt bỏ phần gốc của cảnh hoa khoảng 3 - 5 cm (nơi có cột không khí trong ống mạch cản trở việc hút nước của cành hoa). Khi cắt bỏ đoạn gốc cành hoa phải nhúng cả gốc cành vào trong nước hoặc đưa gốc cành vào vòi nước đang cháy để cắt, sau đó cắm nhanh cành hoa vào bình. Làm như vậy nước trong bình sẽ tiếp xúc trực tiếp được với cột nước trong các ống mạch của cành hoa, tạo thành một cột nước liên tục chuyển đến các bộ phận của cành hoam giữ hoa tươi lâu hơn.
4. Sau khi rời khỏi cây mẹ, yêu cầu đầu tiên của cành hoa là nước, vì thế sau khi cắt phải cắm ngay cành hoa vào nước càng sớm càng tốt, để cành hoa luôn ở trong trạng thái trương nước, nếu không cành hoa dễ bị héo do chúng vẫn tiếp tục thoát hơi nước nhưng không được bổ sung nước. Nếu tình trạng thiếu hụt nước kéo dài, cành hoa sẽ không có khả năng tươi trở lại, hoặc nếu có tươi trở lại được thì cũng yếu sức, mau tàn.
5. Phải sử dụng nước sạch để cắm hoa (có thể dùng nước ấm khoảng 38 - 400C, vì nước ấm vận chuyển vào cành hoa nhanh hơn), không dùng nước có chứa nhiều Calcium, Magnesium. Nước có Fluor có thể hủy hoại mô lá, hoa, nếu nguồn nước có chứa Fluor phải chứa vào trong xô, chậu dự trữ chờ một vài ngày cho hóa chất này bay hết mời dùng để cắm hoa. Phải thay nước bình hoa hằng ngày, khi thay nước phải rửa sạch cuống hoa, nhất là phần cắm ngập nước. Nếu nhà đã có sẵn máy sục khí Ôzôn để rửa rau quả thì tốt nhất là nên dùng nước đã xục khí Ôzôn (sau khi xục khí Ôzôn nước đã được tiệt trùng, rất sạch) để cắm hoa, hoa sẽ tươi lâu hơn)
6. Trước khi cắm cắt bỏ bớt là phía dưới, không để lá bị ngập trong nước gây thối làm cho nước nhiễm khuẩn, vi khuẩn bám xung quanh gốc cành không những gây thối gốc cành, làm cho nước bị nhiễm khuẩn mà còn làm cho dòng nước hút vào trong cành bị chặn lại.
8. Mỗi khi thay nước nêm cắt bỏ phần bị thối ở gốc cành. Không nên để nước trong bình quá nhiều, chỉ để vừa đủ cắm ngập gốc cánh khoảng 3 - 5cm, vì việc hút nước chủ yếu được thực hiện ở chỗ vết cắt. Nếu cắm ngập sâu gốc cành dễ bị vi khuẩn gây thối. Có thể sử dụng một vài loại hóa chất như nước Javel, Sulfat đồng, thuốc tím,…(nồng độ 0,05 gram/lít) để ức chế vị sinh vật gây thối, hoa sẽ tươi lâu hơn
9. Không đặt bình hoa ở chỗ có ánh nắng trực tiếp chiếu vào (như cạnh cửa sổ), dưới mái tôn nóng, ở những chỗ thường có gió lùa, dưới quạt trần hoặc trên mặt tivi, radio…vì hơi nóng sẽ làm giảm tuổi thọ của hoa. Không khí nóng, gió làm cành hoa bị mất nước nhanh, trong khi chúng không kịp để bổ sung sẽ làm hoa bị héo, nhanh tàn. Vào buổi tối trước khi đi ngủ, nên đưa bình hoa vào phòng lạnh, chỗ mát hoặc ngoài sân để chúng “hứng sương”.
.jpg)
